老板和工人口头协议老板不认

针对老板在口头协议后反悔的情况，你并不能直接申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以及解答内容中的建议，你需要先尝试与老板协商或向劳动行政部门举报，若协商不成或举报无果，再向调解组织申请调解。只有在调解不成或达成调解协议后不履行的情况下，你才能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。因此，直接申请劳动仲裁并非首选，而是需要在经过一系列前置程序后才能进行。
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若要通过法律途径解决老板不承认口头协议的问题，你可以：1. 到劳动行政部门举报，寻求官方介入；2. 若举报无果，向调解组织申请调解；3. 调解不成时，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；4. 对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉。这一系列步骤构成了解决此类问题的法律途径。
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从法律角度看，口头协议在特定情况下是具有法律效力的，但往往难以证明。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立应采用书面形式，但并不意味着口头协议就无效。然而，在实际操作中，口头协议往往因为缺乏明确的证据而难以被法院认可和执行。因此，建议在签订劳动合同时，尽量采用书面形式，以明确双方的权利和义务。